Zauo

Nous pensions avoir tout fait à Tokyo, mais non il nous restait une curiosité : le restaurant Zauo. Notre dernier samedi à Tokyo où nous pouvions encore faire autre chose que ranger notre appart, nous avons décidé d’aller déjeuner avec un copain de Robin, Keigo et sa famille, à Zauo. La particularité de l’endroit situé au 5ieme étage  d’un immeuble du quartier de Meguro, c’est que l’on peu y pécher ses sushis!

Le restaurant est tout en longueur,

et de grand bassins remplis de poissons et autres fruits de mer sont placés tout le long ou presque.

Nous avons pu pêcher notre déjeuner, enfin c’est plutôt Keigo et son papa, des habitués des lieux, qui ont fait la majeure partie du travail. 

Chez nous, c’est Finley, aidé en cela par le serveur, qui a attrapé son premier poisson, il a même failli tomber dans le bassin! 

Ce n’est pas évident : il faut beaucoup de patience ( je n’en ai pas une once),

de la dextérité pour placer le hameçon au bon endroit ( idem), puis de la force pour sortir le poisson qui se débat, enfin être dénué de toute sensibilité pour ne pas relâcher le poisson aussitôt!

L’important est de garder à l’esprit qu’il faut manger les poissons après, et donc que la pêche doit s’arrêter! Une fois le poisson dans l’épuisette, le serveur demande sous quelle forme on veut le déguster et quelques minutes après, après un passage en cuisine, il arrive sous forme de sushi,

sashimi

ou poissons frits ou grillé!

C’est délicieux, convivial et un endroit génial pour petits et grands.

Tout est bien expliqué : pas le droit de nager

c’est sur le ton de l’humour mais je suppose que à la fin de la soirée beaucoup  veulent aller nager avec les poissons..

et le poisson ne peut pas être plus frais.

Adresse : 1-27-1 kamiosaki shinagawa-ku

Comments

[Segolene]

genial!!